Het aantal restaurants van het samenwerkingsverband Fryslân Culinair staat nu op 13 restaurants. Deze restaurants hebben het FC label. Het label wordt gegeven aan restaurants die streekproducten op een creatieve manier verwerken in hun gerechten. De nieuwste leden zijn ‘t Golfje op Terschelling, hotel-brasserie Om de Noord op Schiermonnikoog en Leafe Sawntjin in Hijum. Nu deze restaurants zijn toegevoegd aan Fryslân Culinair worden alle waddeneilanden vertegenwoordigd.
Voorzitter Bea Brouwer, voorheen Reitse Spanninga, is blij met de uitbreiding. “Het zijn zaken die uitstekende kwaliteit, een aansprekende ambiance en bijzonder gastheerschap bieden. Ze vormen een welkome versterking voor onze club, die de Friese keuken uitdraagt en streekproducten afneemt en promoot”, vertelt Bea. De komende 2 jaar hoopt ze de 17 leden te halen.
