Geitenkaas in Fryslân is de lekkerste geitenkaas van heel Nederland. Dat is nogal een bewering, maar op de Molkerei aan de Nieuwebildtdijk zijn ze erg overtuigd van hun eigen producten. Volgens eigenaresse Els Hartog maakt de geitenkaasmakerij sinds het jaar 2000 de allerlekkerste geitenkaas van ons land. Er worden dertien verschillende soorten geitenkaas geproduceerd, met allemaal een eigen bijzondere smaak. Met twaalf vaste krachten en diverse flexwerkers loopt alles op rolletjes. Een uitbreiding van de Molkerei behoort volgens Hartog dan ook serieus tot de mogelijkheden. De vraag naar hun producten blijft immers maar stijgen.
Waarom is nou juist deze geitenkaas de lekkerste van heel Nederland? Is het puur geluk of is experimenteren het toverwoord? Het antwoord hierop lees je in de nieuwe editie van de Friesland Post!
