Het eten van speltbrood is in opmars. Steeds meer mensen consumeren dit graanproduct. Deze zomer werd de eerste spelt van Friese bodem geoogst.
Spelt is een oeroude graansoort die al 7000 jaar voor Christus werd verbouwd in Azië. Via de Kaukasus werd het later verspreid over heel Europa, onder andere in Limburg, Denemarken, Duitsland, Zweden en Zwitserland.
Nu wordt er in Fryslân veel tarwe en ook gerst verbouwd. Er is echter maar één boer die een akker heeft met spelt en dat is Gerben De Jong. Het akkerbouwbedrijf van familie de Jong staat aan de Oude Bildtdijk ten zuidwesten van Zwarte Haan.
Het idee om spelt te verbouwen kwam van zijn dochter Annette. ‘Ik las dat Spelt ook in Groningen en Limburg wordt geteeld en dacht toen: misschien wil het ook wel op Het Bildt groeien en voelt mijn vader, die ook intolerant is voor tarwegluten, wel voor een experiment.’
