Facebook Twitter Instagram
    Nieuws uit Fryslân
    • Opnamen Leeuwarden en Grou vrijdag te zien in NTR-serie Koude Oorlog
    • (H)eerlijk eten volgens de principes van Dutch Cuisine (+ kerstrecept)
    • Met Fokko Bosker op zoek naar de zeldzame velduil
    • Nu in de winkel: het novembernummer van Friesland Post
    • Geef een half jaar Friesland Post cadeau!
    • Kijktip: FryslânDOK: ‘Nije Eagen’
    • Coole Kidsnacht barst weer los bij Friese musea
    • Kunstwerk op Sedyk bij Koehool ter nagedachtenis aan Joop Mulder
    Facebook Twitter RSS
    Friesland Post
    Thús yn Fryslân
    • Home
    • Nieuwsrubrieken
      • Algemeen
      • Cultuur
      • Eten en drinken
      • Natuur
    • Win
    • Magazine
      • Edities
      • Oplossingen puzzels insturen
      • Oplossingen puzzels controleren
      • Lezerfoto’s insturen
      • Tip de redactie
      • Adverteren
    • Abonnementen
    • Webshop
    • Verkoopadressen
    0 Winkelwagen
    Friesland Post
    0513 - 68 33 14
    <span></span>:Home»Algemeen»Een recept voor Fries suikerbrood
    recept Fries suikerbrood

    Een recept voor Fries suikerbrood

    0
    Door onze redactie op 19 augustus 2016 Algemeen, Culinair

    Taarten, cupcakes en brownies: wij zijn dol op bakken. Een echt Fries suikerbrood kwam echter nog nooit uit onze oven tevoorschijn. Daarom gingen wij op zoek naar een recept voor een heerlijke ‘Fryske sûkerbole’. Houd jij ook zo van de Friese lekkernij? Haal dan snel onderstaande ingrediënten in huis en ga aan de slag. Voor je het weet geniet jij van een plak suikerbrood met boter 😉

    Ingrediënten voor het suikerbrood

    • 350 gr bloem
    • 150 ml volle melk
    • 10 gr suiker
    • 7 gr (1 zakje) gist
    • 1 theelepel zout
    • 20 gr gesmolten boter
    • 1 ei, losgeklopt
    • 3 eetlepels gembersiroop
    • 150 gr kandijsuiker
    • 1 theelepel kaneel
    • 15 gr gesmolten boter

    Overige benodigdheden

    • 1 kleine aluminium bakvorm
    • Extra gesmolten boter, om in te vetten
    • Extra suiker, voor het bestrooien

    Bereidingswijze Fries suikerbrood

    1. Voor het gistmengsel: verwarm de melk ongeveer 20 seconden in de magnetron tot deze lauwwarm is en roer er vervolgens de suiker en gist door. Laat het mengsel nu 10 minuten staan totdat het schuimig wordt.
    2. Zeef nu de bloem en voeg het zout toe. Zet het mengsel nu apart.
    3. Klop het ei los en houd 1 eetlepel ei apart.
    4. Voeg 2 eetlepels gembersiroop, het gistmengsel, 20 gr gesmolten boter, en het ei (behalve die ene eetlepel) aan de bloem toe. Kneed tot een soepel deeg.
    5. Vet nu een grote kom in met een beetje zonnebloemolie.
    6. Leg het deeg erin, dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg op een warme plek in het huis (ongeveer 30°C) één uur rijzen.
    7.  Vet een aluminium bakblik in met afgekoelde gesmolten boter, bestrooi met suiker en besprenkel met 1 eetlepel gembersiroop. Mocht je een kleffer suikerbrood wensen dan kun je meer suiker en meer gembersiroop toevegen.

    Geen Fries suikerbrood zonder kandijvulling!

    1. Meng de kandijsuiker, 15 gram gesmolten boter en kaneelpoeder.
    2. Rol het deeg uit in een rechthoek (+/- 2 cm dik) en voeg de helft van de kandijsuiker toe. Vouw het deeg nu dubbel en kneed de suiker door het deeg heen.
    3. Rol het deeg nu weer uit tot een rechthoek. Voeg de rest van de kandijsuiker toe en vouw het deeg weer dubbel. Kneed het deeg nogmaals.
    4. Maak een rechthoek die in de breedte niet langer is dan het bakblik en rol het deeg op. Knijp de naden dicht met je vingers en leg het deeg met de naad naar beneden in het ingevette bakblik.
    5. Dek het blik af met een vochtige theedoek en laat het deeg 30 minuten op een warme plek rijzen.

    Het is zover: het suikerbrood mag de oven in!

    1. Verwarm de oven voor op 190°C.
    2. Bestrijk het gerezen brood met het overgebleven ei en bestrooi met een laagje gewone suiker.
    3. Bak het brood in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten goudbruin.
    4. Ook al is het nog zo verleidelijk: snij het suikerbrood niet meteen aan wanneer hij uit de oven komt. Laat het brood eerst ongeveer 20 minuten in de vorm afkoelen voordat je het brood aansnijdt.

    Meer recepten met een Fries tintje lezen?

    Ben je benieuwd naar meer lekkere recepten? We hebben op onze website een flink aantal recepten gepubliceerd en we publiceren in Friesland Post iedere maand een recept van een Friese chef-kok.

    Bron: AllRecipes

    Delen. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr E-mail
    Vorige artikel5 feitjes over de Friezen
    Volgende artikel Nieuws uit de Friese natuur

    Gerelateerde berichten

    Opnamen Leeuwarden en Grou vrijdag te zien in NTR-serie Koude Oorlog

    (H)eerlijk eten volgens de principes van Dutch Cuisine (+ kerstrecept)

    Nu in de winkel: het novembernummer van Friesland Post

    Laat een reactie achter Antwoord annuleren

    Bekijk en like ons op Facebook
    Friesland Post
    Deze maand in de Friesland Post
    • Juni editie

      Juni editie

      Hoera, het is zomer! Tijd om even helemaal tot rust te komen met de nieuwe Friesland Post. Droom weg met …Lees meer »
    Boekentip: SKS jubileumboek
    • Toevoegen aan winkelwagen

      SKS jubileumboek “Der moat syld wurde!”

      Boeken € 24,95
    Lezerfoto's
    Deel jouw eigen foto van Friesland nu
    Rubrieken
    • Algemeen
    • Cultuur
    • Eten en drinken
    • Natuur
    Lezers
    • Tip de redactie
    • Lezerfoto’s insturen
    • Oplossingen puzzels insturen
    • Oplossingen puzzels controleren
    Contact
    • Abonneren
    • Adverteren
    • Veelgestelde vragen
    • Klantenservice
    • Vacatures
    Over ons

    Friesland Post is hét magazine van Friesland, dat twaalf keer per jaar verschijnt. Iedere editie van het tijdschrift Friesland Post staat vol met unieke artikelen over de meest uiteenlopende onderwerpen.

    Volg ons op:

    Facebook Twitter RSS
    Friesland Post is een uitgave van Van der Let & Partners
    • Algemene voorwaarden
    • Privacy & Cookies
    • Sitemap

    Typ hierboven en druk op Enter om te zoeken. Druk op Esc om te annuleren.